ประโยชน์ของมะม่วง

มะม่วง (Mango)

  • ผลไม้ที่มีรูปทรงมนรีหรือกลมป้อม ผลอ่อนมีสีเขียว
  • เมื่อแก่หรือสุกเต็มที่ จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสด
  • ภายในผลมีเมล็ดเดียว รสหวานหรือหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอม
  • มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบประเทศอินเดีย ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Mangifera indica L.

การเลือกมะม่วง

  • เลือกผลแก่เต็มที่ สุกจากการบ่มธรรมชาติ สังเกตจากเปลือกมะม่วงมีสีเหลืองที่ก้นผลแต่ตรงขั้วยังมีสีเขียวอยู่
    มะม่วงจะมีรสหวาน กลิ่นหอม
  • ล้างมะม่วงทั้งเปลือก ปอกเปลือกมะม่วงด้วยมีดบางคมๆ ฝานเนื้อมะม่วงเป็นชิ้น

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

  • เนื้อมะม่วงสุกมีสีเหลืองสด ซึ่งเป็นสารเบต้าแคโรทีนที่ร่างกาย สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ มีสูงถึง 11,190 I.U. ทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิแดนท์ และยังมีวิตามินซี
  • ช่วยต้านอนุมูลอิสระ สารที่ก่อมะเร็ง
  • ช่วยบรรเทาอาการปวดเสียดท้อง
  • ช่วยย่อยอาหาร

เครื่องดื่มมะม่วง

  • มะม่วงสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มสมูทตี้ได้ โดยนำมะม่วงสุกมาปั่นรวมกับ นมสด หรือ โยเกิร์ต ด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ หรือสามารถนำมาปั่นรวมกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้หลากหลาย

You may also like...